di LUIGI CIPPITELLI
Via. Astalonga 36/38
San Giuseppe Vesuviano (NA)
tel: 081 5295302
Alle pendici del Vesuvio, più precisamente a San Giuseppe Vesuviano, Luigi Cippitelli e la sua bella famiglia hanno realizzato il loro sogno.
Dopo una lunga esperienza in una pizzeria da asporto , dopo tante esperienze formative e numerosi riconoscimenti, Luigi Cippitelli ha creato nella sua "Voglia di Pizza" il luogo dove dar sfoggio della sua maestria.
Il locale è giovanile e accogliente e ben si presta sia per gustare in tranquillità la cucina, che per festeggiare ricorrenze particolari.
Luigi e suo fratello Marco si alternano alla stesura e all'infornare le pizze, coadiuvati dalla famiglia e da uno staff sempre attento alle esigenze dei clienti e alla pulizia del locale
Le proposte che Luigi offre ai suoi clienti sono le più variegate: antipasti, fritture, una bella selezione di vini e birre artigianali.
Ma, ovviamente, è la pizza il punto di forza del locale, e grazie al legerissimo impasto, un mix di farina 0 e 1, che Luigi lascia lievitare per 12 ore almeno.
Tantissime le pizze nel menù, tutte realizzate con prodotti selezionati: dalla mozzarella di bufala, all'olio extra vergine, ai fiori di zucca, dal pomodoro Dop ai salumi altamente selezionati... addirittura l'origano è di altissima qualità!!!
Nella mia serata, dopo delle gustose fritturine, accompagnata da un'ottima birra artigianale, abbiamo gustato un'ottima margherita, una profumatissima marinara ed una delle specialità di Luigi, ovvero la pizza con speck e pistacchio di bronte... una prelibatezza! Morbide, digeribili e ottimamente lievitate, come potete notare dalle foto.
Una pizza che mi ha davvero positivamente impressionato e che vi consiglio altamente di andare a provare...
Promossi a pieni voti!!!
